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『暮らしの中に季節を活かす スパイスで夏を愉しむ』
～東インド/ベンガルスタイルのカレーレシピ講座～

現地そのままの東インド/ベンガル料理を楽しんでみませんか？

春日市で現地のスタイルそのままの東インド料理を提供する
インディアンスパイスファクトリー様にお越しいただき、
東インドならではの調理工程と
スパイス使いのカレー2種を
実際に調理をしながらレクチャーいたします。

スパイスを使った現地そのままの料理と聞くと
何十種類ものスパイスが必要なイメージですが、
3〜7種類のスパイスだけで
ご自宅でも作れるレシピをご紹介。
ご自由にメモもお取りいただけます。

レシピ講座の後は、
普段は春日市のお店でしか味わえない
東インド/ベンガル料理を定食スタイルにて
カレー3種お楽しみいただけます。

他にも、
東インドやベンガル料理のお話、スパイスのお話など、
東インドに長期滞在して得た学びをお伝えする
楽しい座学も開催。

インドの味や文化に触れる
貴重な体験をお楽しみください。

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〔Profile〕インディアンスパイスファクトリー

オーナーである中山さんは
10年前のサラリーマン時代に単身でインドに駐在、
その際にコルカタに長く居たこともあり、
コルカタの方々にお世話になった恩返しの意味合いも含め、
日本ではまだ知名度の低いベンガル料理を伝え広めるべく、
東インド／ベンガル料理専門店
「インディアンスパイスファクトリー」を立ち上げました。

「インディアンスパイスファクトリー」では
現地そのままの東インド料理の提供みならず、
インドの食文化発信やインドの民族衣装「サリー」の着付け体験、
インド音楽の演奏会なども開催。

インドのことをもっと正しく、
そして身近に感じていただきたく、
ジャパナイズ一切なしの東インド料理を、
インドに行くよりも断然身近な場所で
インドの衣食住空間をゆったりとお楽しみください。

現シェフは元スペイン料理シェフでもあり
スパイス料理の研究家、
今では自家栽培ハーブやスパイスを使った
料理研究家でもある中山祥子。

インド料理、スパイス料理に関しては
現地インドでの習得と、
店舗でのインド人シェフ駐在時に
ともに調理経験を重ねる。
定期的にインドに渡る際に
一般家庭やレストランにて現地の味を確認し、
併せて現地でのサリーの買付も行っている。

［Instagram（@indian_spice_factory）］

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開催日｜2023年8月29日(火)
時　間｜①10:30～ ②14:00〜（約2時間/食事時間込）
会　場｜L+ HIRAO 1F
定員数｜各枠8名様(合計16名様)
料　金｜¥6,600（税込）
カレー3種/インド米ご飯/副菜3種/サラダのお食事付き
インド菓子のお土産付き
持　物｜筆記用具


詳細はInstagramをご覧ください。

■Instagram
［L＋ HIRAO 公式Instagram］
■WEBSITE
［L+ HIRAO 公式HP］