キッチンスタッフ
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仕事内容
――博多の街が、新しく生まれ変わろうとしている。
時代とともに景色は移ろい、人々の歩幅も変わっていく。
しかし、その真ん中にある“食べる”こと、“暮らす”ことの「ここちよさ」はいつの時代も、変わることはありません。『パンストック平山氏』の監修のもと生まれる、新しい食の形。
ここは、ただパンを焼く場所でも、ただ食事を提供する場所でもありません。
普遍的な「ここちよさ」を分かち合い、この街の新しい風景の一部をつくる仲間を募集します。【 仕事内容 】
■ベーカリー部門
平山氏・ヘッドシェフのもと、調理に係る業務全般を担って頂きます。
*パン製造
*仕込み
*接客
*メニュー開発補助
*新たなパン文化の提唱や提案
*あらゆるアイディア出しや企画
など朝〜昼のベーカリー業態では、イートイン・テイクアウト含めてパンとドリンクを提供。
パンの製造スタッフとして、腕を磨いて頂けます。
パンストックをも超える「名パン」が、あなたの手から生まれるかもしれません。※オープンまでの期間はパンストックにて研修をおこないます(有給)
※就業開始は2026年6月〜7月頃を想定■ビストロ部門
*仕込み・調理・盛り付け
*接客
*ビストロメニューの開発補助
*パンを基軸とした新しい食体験の提案
*在庫管理・発注
*あらゆるアイディア出しや企画
など夜のビストロ業態では、ベーカリーのパンをワインやアラカルトとともにご提供。
あなたには、ビストロスーシェフ候補〜調理スタッフとしてご活躍いただきます。
「パンに合う料理」を深く追求し、パンに並ぶ名物メニューを生み出してください。※オープンまでの期間は某有名イタリアンにて研修をおこないます(有給)
※就業開始は2026年6月〜7月頃を想定 -
求める人材
■■ 働く魅力 ■■
〜お店づくりの中核を担える〜
昼はベーカリー、夜はビストロ。
五感を刺激する新たな食体験を提案していく。
提供する一つのパン、その一皿が、誰かの1日を、あるいは博多という街を、少しだけ豊かにする。2026年8月上旬にオープンする新店づくりに、オープニングスタッフとして参加する絶好の機会です。
これまでの経験とスキル、そして情熱を、ここで思う存分発揮しませんか?〜一人の「表現者」として仕事に向き合える〜
ただマニュアル通りに働くのではなく、今後の料理人生にも活きる術を学んでいただけます。
お店のコンセプトなどを大切にしつつ、あなたらしい表現を追求していきましょう。平山氏のほかにも福岡を代表する食のスペシャリストが参画予定であり、知見を広めていける環境です。
将来的な多店舗展開も見据え、幅広い分野での活躍を期待しています。〜プロフェッショナルに相応しい待遇〜
月給25〜30万円スタートにくわえ、賞与支給も予定。
これは、あなたの技術と情熱に対する私たちの敬意のしるしです。■■ こんな方を求めています ■■
・3年以上の調理実務経験がある方(必須)
※未経験者は調理補助からスタート。
・自分のパン・料理で人を幸せにし、街の景色を変えたいと願う方
・一過性の流行ではなく、本物の食文化を育てていきたい方
・「料理が好きだ」という純粋な強い想いをお持ちの方
・『パンストック』の哲学に共感し、新たな可能性に挑戦したい方
・自分の力で新店を盛り上げていきたい方
・一流と呼べる腕を付けていきたい方人生を変えるパンを。五感を刺激する一皿を。
あなたのスキルと感性で、博多の夜の新しい文化をつくりませんか? -
勤務地
福岡県福岡市博多区博多駅前
※2026年8月にオープン予定の新店舗です。 -
雇用形態
正社員
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給与
正社員 月給25万円〜30万円
■■ベーカリー調理スタッフ■■
■■ディナー調理スタッフ■■
※経験者は月給30万円〜スタートです。
※未経験者は月給25万円〜スタートです。※試用期間3カ月(条件変動なし)
※固定残業代30時間分を含む◆賞与あり(社内実績:4カ月分)
◆昇給あり
◆交通費支給 -
勤務時間
■ベーカリー部門
【早番】5：00〜15：00（定時14：00）
【遅番】7：30〜17：30（定時16：30）実働8時間＋残業1時間（休憩1時間）
■ビストロ部門
13:00〜24:00※シフト制実働8時間+残業1時間(休憩1時間)
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休日・休暇
月8日〜
※シフト制 -
待遇・福利厚生
◆社会保険完備
◆まかない・食事補助あり
◆制服貸与
◆充実の研修あり
◆髪型自由
募集職種（キャリア採用）
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営業部門
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賃貸部門
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用地仕入れ・建築部門
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制作・マーケティング部門
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ライフデザイン部門
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スタッフ部門
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飲食部門
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